Japón y Valencia, más cerca que nunca en Gastrónoma 2019
La próxima edición de Gastrónoma, que tendrá lugar en Feria Valencia del 10 al 12 de noviembre, tendrá un capítulo especial dedicado a la cocina japonesa. Para ello, el valenciano Diego Laso será el chef anfitrión de Nobuaki Fushiki, máximo exponente del Hakkō Ryōri, la cocina de la fermentación. Ambos cocinarán juntos en el escenario de la Cocina Central del certamen.
Gastrónoma dedica una jornada a la Costa Blanca
El lunes 11 de noviembre la Cocina Central pondrá en marcha su programa ‘Costa Blanca’, representado por los grandes chefs de la provincia de Alicante, que mostrarán su cocina de autor y de producto. Algunos de los cocineros serán Alberto Ferruz, Kiko Moya, Susi Diaz, Paco Torreblanca y Nazario Cano.
Casi 40 estrellas y 50 soles: los cocineros que ya han confirmado para Gastrónoma 2019
También han confirmado Kiko Moya, Begoña Rodrigo, Josean Alija, Alberto Ferruz, Luis Valls y Christian Bravo. En total se espera que un centenar de chefs cocinen en Feria Valencia del 10 al 12 de noviembre en la que será la mejor edición de Gastrónoma.
