Los chefs profesionales se batirán en duelo al frente de sus fogones en el I Concurso Mares Sostenibles que tendrá a la lubina como protagonista. Además, los estudiantes de hostelería, cantera del sector, también participarán en el Concurso de nuevos talentos mediterráneos en la que mostrarán sus capacidades.
Plaza Activa Tescoma, el nuevo espacio de Mediterránea Gastrónoma, que se celebra del 13 al 15 de noviembre en Feria Valencia, contará, además, con la competición #Somesmorzadors, en la que se elegirá al bocadillo que más represente el sabor de la tierra.
València, 26 octubre 2022.- Mediterránea Gastrónoma tiene nuevo espacio: Plaza Activa Tescoma, un lugar en el que se pondrá a prueba el talento culinario de los profesionales a través de diferentes concursos profesionales gastronómicos de alto nivel en el que participaran expertos chefs y estudiantes de hostelería. Asimismo, se decidirá cuál es el bocadillo que más define nuestra tierra.
Uno de ellos será el I Concurso Mares Sostenibles, dirigido a profesionales de la hostelería, que celebrará su gran final el 14 de noviembre en Mediterránea Gastrónoma. Los chefs participantes tendrán que demostrar sus capacidades culinarias y de servicio a través de sus creaciones en las que el ingrediente principal será la lubina. Una iniciativa en la que se valorará la sostenibilidad, la creatividad y la técnica, así como el maridaje y emplatado en sala. El ganador de esta iniciativa se llevará 1000 euros en producto de lubina Aquanaria. La inscripción todavía está abierta para participar. Inscríbete aquí.
También se celebrará la final del Concurso de nuevos talentos mediterráneos, dirigido a estudiantes de hostelería. Se valorará una vez más la sostenibilidad, así como las técnicas incorporadas y la creatividad a la hora de poner en valor los conocimientos que están adquiriendo en sus respectivos centros educativos. El primer premio de este concurso será un trofeo y una experiencia gastronómica para dos personas en un restaurante estrella Michelin valorada en 500€. Apúntate, todavía estás a tiempo.
Estos dos concursos, que se han puesto en marcha gracias a su colaboración en el desarrollo técnico de Mediterráneo Culinary Center, serán una gran oportunidad de vivir como nunca la gastronomía en vivo.
Por otro lado, Mediterránea Gastrónoma también acogerá la final de la competición #SomEsmorzadors’, una iniciativa puesta en marcha por Amstel. Y es que el esmorzar es toda una religión que ha traspasado fronteras y ya se conoce más allá de Valencia, lugar del que es originario. En Mediterránea Gastrónoma se elegirá cuál es el bocadillo que más representa nuestra tierra. Competirán 10 finalistas elegidos por las votaciones populares que se están realizandoa través de su web.
El certamen que cuenta con el apoyo de Turisme Comunitat Valenciana, de la Conselleria d’Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica i Transició Ecològica, de las diputaciones de Alicante y Valencia y de Visit Valencia y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a través de su marca Alimentos de España. Mediterránea Gastrónoma está organizada por Feria Valencia, con el apoyo de las principales asociaciones sectoriales y la ayuda de los chefs de la Comunidad Valenciana.
