Jornada de la FEHV: herramientas 2.0 gratuitas para promocionar tu establecimiento
La Federación de Hostelería de Valencia junto con la Agencia Valenciana de Turismo y la Cámara de Comercio te invitan a asistir a la jornada: HERRAMIENTAS 2.0 GRATUITAS PARA PROMOCIONAR TU ESTABLECIMIENTO que se celebrará el próximo LUNES 23 DE SEPTIEMBRE a las 11.00 h en el marco de la Feria Gastrónoma, que se […]
Germán Carrizo, chef de El Poblet, desvelará en Gastrónoma los secretos de los platos clásicos de Quique Dacosta
Cuando Quique Dacosta inauguró El Poblet en Valencia, no hace un año, recuperaba el nombre y el espíritu del restaurante de Dénia que el propio cocinero había convertido en santuario de la cocina vanguardista antes de darle su propio nombre. Sin embargo, se trataba de un nuevo proyecto y sus jefes de cocina, Germán Carrizo […]
Macarena de Castro desvelará en Gastrónoma los secretos de la cocina marinera vanguardista
El espíritu vanguardista que descubrió en Mugaritz y un uso de los productos locales que son casi exclusivos en su despensa definen el estilo de Macarena de Castro, que ha hecho de Jardín, con una estrella Michelin desde hace dos años, el principal referente de la cocina mallorquina contemporánea. En torno a esos dos ejes […]
