Cocina de sentidos, formación profesional y promoción de la gastronomía valenciana, así es el programa dl espacio Cooking de Gastrónoma
La feria gastronómica de referencia del Mediterráneo se prepara para su próxima edición de 2023, que se celebrará del 12 al 14 de noviembre en Feria Valencia. El espacio Cooking, que se ha convertido en un clásico de Gastrónoma, contará con el Concurso Familiar de Cocina Saludable, con masterclass sobre coctelería y carne y con […]
Vicente Gandía y Verema buscan al primer DiVino Gourmet en Gastrónoma 2023
El concurso de ámbito nacional, que tendrá lugar en Gastrónoma los días 12 y 13 de noviembre, tiene por objetivo encontrar al paladar más gourmet, así como dar a conocer vinos y elaboraciones gastronómicas de todo el mundo. Esta iniciativa se hace en colaboración con Bodegas Vicente Gandía y Verema. Valencia, 23 octubre de 2023 […]
Producto de segunda, cocina de primera, la jornada de Gastrónoma dedicada a la casquería
Francis Paniego (3*Michelin, 3 soles Repsol) o Javier Esteve (1* Michelin, 1 sol Repsol) participarán en este ciclo de conferencias en el que descubrirán a los profesionales de la hostelería cómo este producto tan poco usado en la gastronomía puede convertirse en alta cocina. Gastrónoma, que tendrá lugar en Feria Valencia del 12 al 14 […]
